अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइज़र सामग्री तरल के समरूपीकरण को प्राप्त करने के लिए सामग्री तरल में हलचल करने के लिए अल्ट्रासोनिक तरंगों का उपयोग करता है

किसी वस्तु का सामना करते समय अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइज़र ध्वनि तरंगों और अल्ट्रासोनिक तरंगों के बीच वैकल्पिक संपीड़न और विस्तार के सिद्धांत का उपयोग करता है। अल्ट्रासाउंड की क्रिया के तहत, विस्तार के आधे चक्र के दौरान, भौतिक तरल तनाव से गुजरता है और बुलबुले में फैलता है; संपीड़न के आधे चक्र में बुलबुले सिकुड़ते हैं। जब दबाव महत्वपूर्ण रूप से बदलता है और निम्न दबाव से कम होता है, तो संपीड़ित बुलबुले तेजी से ढह जाएंगे, और भौतिक तरल में एक "छेद" घटना दिखाई देगी। यह घटना दबाव में बदलाव और बाहरी दबाव के असंतुलन के साथ गायब हो जाती है। उस समय जब "छेद" गायब हो जाता है, आसपास का तरल दबाव और तापमान में उल्लेखनीय वृद्धि का कारण बनता है, जो समरूपीकरण प्राप्त करने के लिए एक बहुत ही जटिल और शक्तिशाली यांत्रिक सरगर्मी भूमिका निभाता है। साथ ही, इंटरफ़ेस पर जहां "छेद" द्वारा घनत्व अंतर उत्पन्न होता है, अल्ट्रासाउंड भी प्रतिबिंबित करेगा और तीव्र सरगर्मी उत्पन्न करेगा। इस सिद्धांत के अनुसार, एक अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइज़र सामग्री तरल में 20-25kHz की आवृत्ति के साथ एक अल्ट्रासोनिक जनरेटर रखकर या एक उपकरण का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है जो सामग्री तरल को उच्च गति प्रवाह विशेषताओं वाला बनाता है, और सरगर्मी प्रभाव का उपयोग करता है समरूपीकरण प्राप्त करने के लिए भौतिक तरल में अल्ट्रासोनिक तरंगों का।
अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइज़र को अल्ट्रासोनिक जनरेटर के रूप के अनुसार यांत्रिक, चुंबकीय नियंत्रित दोलन और पीज़ोइलेक्ट्रिक क्रिस्टल दोलन प्रकारों में विभाजित किया गया है।
अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइज़र के मुख्य अनुप्रयोग हैं:
1. पारंपरिक चीनी चिकित्सा का निष्कर्षण, कोशिकाओं, बैक्टीरिया और वायरल ऊतकों का विखंडन। उदाहरण के लिए, सेलुलर सामग्री का निष्कर्षण।
2. भौतिक कणों का फैलाव और समरूपीकरण, साथ ही उत्पादों का पायसीकरण। उदाहरण के लिए, नैनोमटेरियल्स का फैलाव।
3. विघटन में तेजी लाएं और रासायनिक प्रतिक्रियाओं में तेजी लाएं। उदाहरण के लिए, रासायनिक संश्लेषण में उपयोग किया जाता है।